Ingredients: Gambes, cebes, xampinyons, brou de gallina fosc amb les carcases torrades
botifarró, faves, tomàtiga, oli i sal
Elaboració:
Es fregeixen amb oli d'oliva els caps de gambes, ceba tallada i xampinyons i es reserven
Es posen les cebes i els xampinyons amb brou de gallina fosc fet amb les carcases torrades
Es fregeixen les gambes i el botifarró. Es cola el brou i es posen les faves a bullir 20 m.
Es corona el plat amb gamba i tomàtiga crua trempada amb oli i sal.
Els siulets son canonets de fava tendra
Els siulets son canonets de fava tendra
No hay comentarios:
Publicar un comentario