COCA DE TONYNA
Ingredients:
1 làmina de pasta de full, 200 gr. de tonyina en oli, 1 pebre vermell torrat, 1 carbassó, 100 gr. de ventresca fumada i olives
Elaboració:
Es tallen a tires el pebre vermell i el carbassó i es marquen dins una paella. Quan estàn cuits s'escampen damunt la pasta de fulls, on s'han replegat els costats i punxat els fons de la pasta.Per damunt s'hi esten la tonyina, trossets de tires de ventresca fumada i les olives, amb l’oli de la tonyina es pinten els costats de la pasta, i es posa al forn.
